国产蜂蜜和中国产蜂蜜的区别是什么？ 颜色、味道与其他国家产地的全面比较
正文翻译
比較的お手頃価格で買いやすい中国産はちみつ。国産や、他の産地と比べてどう違うのでしょうか。今回はそれぞれの違いを調べ、中国産・国産・インド産のはちみつ3種類を食べ比べしてみました。
中国产的蜂蜜价格一般较为实惠，容易购买。那么，与国产和其他产地的蜂蜜相比，它们有什么不同呢？这次我们研究了它们的区别，并品尝了中国产、国产和印度产三种蜂蜜。
◆日本で購入できるはちみつの95％以上が海外産
世界中で日々食されているはちみつ。世界全体の年間生産量は2022年時点で183万トンにもおよびます。日本では1963年の輸入自由化を機にはちみつの輸入が始まりました。1990年頃に「はちみつ入り飲料」ブームが起きた際は6万トン以上の輸入量になったそうですが、近年の輸入量はおよそ4～5万トンに落ち着いています（農林水産省「我が国の養蜂をめぐる動向」より）。
日本国内でのはちみつ生産量はおよそ2800トン。主に長野県や北海道などで生産されています。近年、都市部での養蜂に関心が集まっていることや、国産のはちみつが見直されていることなどを機に飼育戸数が増えていますが、国内自給率としては5％程度。つまり、日本で購入できるはちみつは約95％が海外産なのです。
国別に見てみると、中国からの輸入が全体の約7割を占め、次いでアルゼンチン、カナダ、ミャンマー、ハンガリーなどヨーロッパを中心に輸入されています。
在日本购买的蜂蜜中，超过95%是进口的
蜂蜜在全世界每天都被食用。到2022年，全球年产量达到183万吨。日本自1963年进口自由化以来，开始进口蜂蜜。在1990年前后，蜂蜜饮料的流行使进口量超过6万吨，但近年来，进口量稳定在约4至5万吨（根据农林水产省“我国的养蜂动向”）。
日本国内的蜂蜜产量约为2800吨，主要在长野县和北海道生产。近年来，由于城市养蜂的关注度增加，以及对国产蜂蜜的重新评估，养蜂户数有所增加，但国内自给率约为5%。也就是说，在日本购买的蜂蜜中，约95%是进口的。
从国家来看，约70%的进口蜂蜜来自中国，其次是阿根廷、加拿大、缅甸、匈牙利等欧洲国家。
◆中国産のはちみつはなぜ安い？
中国ははちみつ生産量で世界第1位の大産地。養蜂の記録も古く、紀元前1600年頃には「蜜」という字が書物に出現しているほど。広大な土地に数多くの養蜂場を持ち、ミツバチの飼育技術もある中国は大量生産ができるため、安く購入できるのです。
为什么中国产蜂蜜便宜？
中国是全球蜂蜜产量最大的国家。早在公元前1600年左右，书籍中就出现了“蜜”字。中国拥有广阔的土地和众多养蜂场，并具备养蜂技术，因此能够大量生产，价格也较为便宜。
◆国産・中国産・インド産のはちみつをそろえてみた
それぞれ違うメーカーから3種類のはちみつを購入しました。比べるにあたりそろえた条件はこちらです。
・単一国（産地）のはちみつを選ぶ
はちみつ、複数ので採蜜されたものがブレンドされているものもあります。今回は特徴を調べるため、1つの国（国産の場合は1つの産地）で採蜜されたはちみつに絞りました。
なお、はちみつに「国産」と表示できるのは、100％国内で採蜜されたものだけ。海外産はちみつとブレンドしたものは「国産」にはなりません。
・「純粋はちみつ」を選ぶ
はちみつには加糖、加熱、精製など人の手が加わったものもありますが、今回選んだのは「純粋はちみつ」。無添加、非加熱のはちみつだけがパッケージに「純粋」と表示できます。
・「アカシアはちみつ」を選ぶ
はちみつは「どんな花から蜜を採ったか」で色や風味が変わります。ポピュラーなもので「レンゲ」「そば」「百花蜜」などがありますが、今回はスーパーでもよく見かける「アカシアはちみつ」を選びました。ちなみに「百花蜜」とは、いろいろな種類の花から採ったはちみつのこと。採った花によって風味が変わります。
这次准备了国产、中国产和印度产蜂蜜
从不同品牌购买了三种蜂蜜。为了进行比较，条件如下：
选择单一国家（产地）的蜂蜜
蜂蜜有时会混合多种来源的蜂蜜。为了研究其特点，我们选择了从一个国家（国产则是一个产地）采集的蜂蜜。
此外，标有“国产”的蜂蜜必须是100%在国内采集的蜂蜜。与国外蜂蜜混合的不算“国产”。
选择“纯蜂蜜”
蜂蜜有时会添加糖、加热、精炼等。这次我们选择了“纯蜂蜜”，只有无添加、非加热的蜂蜜才可以标注为“纯蜂蜜”。
选择“洋槐蜂蜜”
蜂蜜的颜色和风味因花的种类而异。常见的有“莲花”、“荞麦”、“百花蜜”等，这次我们选择了超市常见的“洋槐蜂蜜”。顺便提一下，“百花蜜”是从各种花中采集的蜂蜜，风味因花而异。
◆国産（北海道産）はちみつの特徴は？
まずは国産（北海道産）のアカシア純粋はちみつ。160グラムで税込1360円と、一般的なはちみつに比べてやはり高価です。
色合いはほんのり黄色がかっていますが、色が薄く透明感があります。
先ほど「『国産はちみつの水分量は22％以下』という規定があるが、実際の検査結果では輸入はちみつと同様の20％以下になっている」と紹介しましたが、本商品に関していえば確かに粘度が少なくサラサラとしている印象です。
上品さを感じる優しい甘みで、のど越しはスッキリ。はちみつを食べた時ののどが焼け付くような甘さが苦手な人に良いのではないでしょうか。また、今回は北海道産を選びましたが、日本国内の他の産地でもまた違いがあるかもしれません。
国产（北海道产）蜂蜜的特点是什么？
首先是国产的纯洋槐蜂蜜。160克售价1360日元（含税），比一般蜂蜜更贵。
颜色略带黄色，但颜色较浅且透明。刚才提到“国产蜂蜜的含水量规定为22%以下，但实际检测结果与进口蜂蜜相同，为20%以下”，就本产品而言，确实感觉粘度较低，质地较为稀薄。
它有一种优雅的温和甜味，喉咙感觉清爽。对于不喜欢蜂蜜那种喉咙灼热感的人来说，这种蜂蜜可能更适合。此外，这次我们选择了北海道产，但在日本国内的其他产地，可能也会有不同的特点。
◆中国産はちみつの特徴は？
続いては中国産の純粋アカシアはちみつ。200グラムで税込602円と買いやすい価格です。パッケージの表面に「中国産」の文字はありませんが、裏面の原材料には「アカシアはちみつ（中国）」と書かれています。本記事のために複数のスーパーを回りましたが、中国産はちみつの場合、裏面だけの表示にしている商品が多く見られました。
先ほどの国産はちみつに比べ、黄色が濃く、粘度もやや強めです。
濃厚なコクがあり、こってりとした甘み。後味の余韻も強く、例えて言うなら喉の奥が焼けつくようなイメージです。
中国产蜂蜜的特点
接下来是中国产的纯洋槐蜂蜜。200克售价602日元（含税），价格实惠。包装正面没有“中国产”字样，但背面的原料中写有“洋槐蜂蜜（中国）”。我们走访了多家超市，发现中国产蜂蜜通常只在背面标明产地。与先前的国产蜂蜜相比，颜色较深，粘度略强。
它具有浓郁的口感，甜味浓厚，后味悠长，如果要形容的话，有种喉咙深处灼热的感觉。
◆インド産はちみつの特徴は？
最後は「ヒマラヤンアカシア純粋はちみつ」。300グラムで1290円と、国産に続いて高価です。パッケージ裏面には「アカシアはちみつ（インド）」と表記されています。日本ではあまり見かけませんが、インドもはちみつ生産が盛んです。国際連合食糧農業機関（FAO）の資料によると2022年の天然はちみつ生産量は約7万4000トンで、世界上位10カ国に入ります。
本商品はインドの北西部で採取されたはちみつを使用しているそう。ヒマラヤ山脈の近くなので商品名にもなっているんですね。同じアカシア純粋はちみつですが、先ほどの2種類と比べて明らかに色合いが異なります。
カラメルのようなきれいな琥珀色。また、今回の3種類の中では最も粘度があり、もったりとしている印象です。ほのかに感じる香ばしさに、黒糖のような深み。後味はサラッとしていますが、喉の奥の方に余韻が残ります。
印度产蜂蜜的特点是什么？
最后是“喜马拉雅洋槐纯蜂蜜”。300克售价1290日元，价格仅次于国产蜂蜜。包装背面标有“洋槐蜂蜜（印度）”。在日本不太常见，但印度也是蜂蜜生产大国。根据联合国粮食及农业组织（FAO）的资料，2022年印度的天然蜂蜜产量约为7.4万吨，位列全球前十。
本产品使用的是采自印度西北部的蜂蜜。由于靠近喜马拉雅山脉，所以以此命名。虽然同为洋槐纯蜂蜜，但与前两种相比，颜色明显不同。
呈现出美丽的琥珀色，像焦糖一样。此外，在这三种蜂蜜中，印度产蜂蜜的粘度最高，质地浓稠。带有淡淡的烤香味和类似红糖的深邃味道。虽然后味清爽，但喉咙深处留有余韵。
「国産はちみつ」と「中国産はちみつ」の違いとは？ 色・味・他の国との違いも徹底比較してみた
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比較的お手頃価格で買いやすい中国産はちみつ。国産や、他の産地と比べてどう違うのでしょうか。今回はそれぞれの違いを調べ、中国産・国産・インド産のはちみつ3種類を食べ比べしてみました。
中国产的蜂蜜价格一般较为实惠，容易购买。那么，与国产和其他产地的蜂蜜相比，它们有什么不同呢？这次我们研究了它们的区别，并品尝了中国产、国产和印度产三种蜂蜜。
◆日本で購入できるはちみつの95％以上が海外産
世界中で日々食されているはちみつ。世界全体の年間生産量は2022年時点で183万トンにもおよびます。日本では1963年の輸入自由化を機にはちみつの輸入が始まりました。1990年頃に「はちみつ入り飲料」ブームが起きた際は6万トン以上の輸入量になったそうですが、近年の輸入量はおよそ4～5万トンに落ち着いています（農林水産省「我が国の養蜂をめぐる動向」より）。
日本国内でのはちみつ生産量はおよそ2800トン。主に長野県や北海道などで生産されています。近年、都市部での養蜂に関心が集まっていることや、国産のはちみつが見直されていることなどを機に飼育戸数が増えていますが、国内自給率としては5％程度。つまり、日本で購入できるはちみつは約95％が海外産なのです。
国別に見てみると、中国からの輸入が全体の約7割を占め、次いでアルゼンチン、カナダ、ミャンマー、ハンガリーなどヨーロッパを中心に輸入されています。
在日本购买的蜂蜜中，超过95%是进口的
蜂蜜在全世界每天都被食用。到2022年，全球年产量达到183万吨。日本自1963年进口自由化以来，开始进口蜂蜜。在1990年前后，蜂蜜饮料的流行使进口量超过6万吨，但近年来，进口量稳定在约4至5万吨（根据农林水产省“我国的养蜂动向”）。
日本国内的蜂蜜产量约为2800吨，主要在长野县和北海道生产。近年来，由于城市养蜂的关注度增加，以及对国产蜂蜜的重新评估，养蜂户数有所增加，但国内自给率约为5%。也就是说，在日本购买的蜂蜜中，约95%是进口的。
从国家来看，约70%的进口蜂蜜来自中国，其次是阿根廷、加拿大、缅甸、匈牙利等欧洲国家。
◆中国産のはちみつはなぜ安い？
中国ははちみつ生産量で世界第1位の大産地。養蜂の記録も古く、紀元前1600年頃には「蜜」という字が書物に出現しているほど。広大な土地に数多くの養蜂場を持ち、ミツバチの飼育技術もある中国は大量生産ができるため、安く購入できるのです。
为什么中国产蜂蜜便宜？
中国是全球蜂蜜产量最大的国家。早在公元前1600年左右，书籍中就出现了“蜜”字。中国拥有广阔的土地和众多养蜂场，并具备养蜂技术，因此能够大量生产，价格也较为便宜。
◆国産はちみつと中国産はちみつの違いは？
国産はちみつと中国を含む外国産のはちみつ、何が違う？
では、国産はちみつと中国を含む外国産のはちみつに異なる点はあるのでしょうか。実は違いは「水分量」なんです。一般社団法人全国はちみつ公正取引協議会が定めた公正競争規約では、「輸入はちみつの水分は20％以下、国産はちみつは22％以下」と定められています。日本は他国に比べ降雨量が多いことから、花蜜の水分量が多いことを考慮しているそう。
ただ、こちらの協議会が毎年実施している定期検査では、検査対象の国産はちみつ全てが水分量の割合が20％以下という結果になっているそうです。
国产蜂蜜和中国产蜂蜜有什么区别？
那么，国产蜂蜜和包括中国在内的外国产蜂蜜有什么不同呢？实际上，区别在于“含水量”。根据一般社团法人全国蜂蜜公正交易协议会的规定，进口蜂蜜的含水量不得超过20%，国产蜂蜜则不得超过22%。这是考虑到日本降雨量较多，花蜜的含水量较高。
然而，该协会每年进行的定期检测显示，所有受检的国产蜂蜜含水量均低于20%。
国産はちみつと中国を含む外国産のはちみつ、何が違う？
では、国産はちみつと中国を含む外国産のはちみつに異なる点はあるのでしょうか。実は違いは「水分量」なんです。一般社団法人全国はちみつ公正取引協議会が定めた公正競争規約では、「輸入はちみつの水分は20％以下、国産はちみつは22％以下」と定められています。日本は他国に比べ降雨量が多いことから、花蜜の水分量が多いことを考慮しているそう。
ただ、こちらの協議会が毎年実施している定期検査では、検査対象の国産はちみつ全てが水分量の割合が20％以下という結果になっているそうです。
国产蜂蜜和中国产蜂蜜有什么区别？
那么，国产蜂蜜和包括中国在内的外国产蜂蜜有什么不同呢？实际上，区别在于“含水量”。根据一般社团法人全国蜂蜜公正交易协议会的规定，进口蜂蜜的含水量不得超过20%，国产蜂蜜则不得超过22%。这是考虑到日本降雨量较多，花蜜的含水量较高。
然而，该协会每年进行的定期检测显示，所有受检的国产蜂蜜含水量均低于20%。
◆国産・中国産・インド産のはちみつをそろえてみた
それぞれ違うメーカーから3種類のはちみつを購入しました。比べるにあたりそろえた条件はこちらです。
・単一国（産地）のはちみつを選ぶ
はちみつ、複数ので採蜜されたものがブレンドされているものもあります。今回は特徴を調べるため、1つの国（国産の場合は1つの産地）で採蜜されたはちみつに絞りました。
なお、はちみつに「国産」と表示できるのは、100％国内で採蜜されたものだけ。海外産はちみつとブレンドしたものは「国産」にはなりません。
・「純粋はちみつ」を選ぶ
はちみつには加糖、加熱、精製など人の手が加わったものもありますが、今回選んだのは「純粋はちみつ」。無添加、非加熱のはちみつだけがパッケージに「純粋」と表示できます。
・「アカシアはちみつ」を選ぶ
はちみつは「どんな花から蜜を採ったか」で色や風味が変わります。ポピュラーなもので「レンゲ」「そば」「百花蜜」などがありますが、今回はスーパーでもよく見かける「アカシアはちみつ」を選びました。ちなみに「百花蜜」とは、いろいろな種類の花から採ったはちみつのこと。採った花によって風味が変わります。
这次准备了国产、中国产和印度产蜂蜜
从不同品牌购买了三种蜂蜜。为了进行比较，条件如下：
选择单一国家（产地）的蜂蜜
蜂蜜有时会混合多种来源的蜂蜜。为了研究其特点，我们选择了从一个国家（国产则是一个产地）采集的蜂蜜。
此外，标有“国产”的蜂蜜必须是100%在国内采集的蜂蜜。与国外蜂蜜混合的不算“国产”。
选择“纯蜂蜜”
蜂蜜有时会添加糖、加热、精炼等。这次我们选择了“纯蜂蜜”，只有无添加、非加热的蜂蜜才可以标注为“纯蜂蜜”。
选择“洋槐蜂蜜”
蜂蜜的颜色和风味因花的种类而异。常见的有“莲花”、“荞麦”、“百花蜜”等，这次我们选择了超市常见的“洋槐蜂蜜”。顺便提一下，“百花蜜”是从各种花中采集的蜂蜜，风味因花而异。
◆国産（北海道産）はちみつの特徴は？
まずは国産（北海道産）のアカシア純粋はちみつ。160グラムで税込1360円と、一般的なはちみつに比べてやはり高価です。
色合いはほんのり黄色がかっていますが、色が薄く透明感があります。
先ほど「『国産はちみつの水分量は22％以下』という規定があるが、実際の検査結果では輸入はちみつと同様の20％以下になっている」と紹介しましたが、本商品に関していえば確かに粘度が少なくサラサラとしている印象です。
上品さを感じる優しい甘みで、のど越しはスッキリ。はちみつを食べた時ののどが焼け付くような甘さが苦手な人に良いのではないでしょうか。また、今回は北海道産を選びましたが、日本国内の他の産地でもまた違いがあるかもしれません。
国产（北海道产）蜂蜜的特点是什么？
首先是国产的纯洋槐蜂蜜。160克售价1360日元（含税），比一般蜂蜜更贵。
颜色略带黄色，但颜色较浅且透明。刚才提到“国产蜂蜜的含水量规定为22%以下，但实际检测结果与进口蜂蜜相同，为20%以下”，就本产品而言，确实感觉粘度较低，质地较为稀薄。
它有一种优雅的温和甜味，喉咙感觉清爽。对于不喜欢蜂蜜那种喉咙灼热感的人来说，这种蜂蜜可能更适合。此外，这次我们选择了北海道产，但在日本国内的其他产地，可能也会有不同的特点。
◆中国産はちみつの特徴は？
続いては中国産の純粋アカシアはちみつ。200グラムで税込602円と買いやすい価格です。パッケージの表面に「中国産」の文字はありませんが、裏面の原材料には「アカシアはちみつ（中国）」と書かれています。本記事のために複数のスーパーを回りましたが、中国産はちみつの場合、裏面だけの表示にしている商品が多く見られました。
先ほどの国産はちみつに比べ、黄色が濃く、粘度もやや強めです。
濃厚なコクがあり、こってりとした甘み。後味の余韻も強く、例えて言うなら喉の奥が焼けつくようなイメージです。
中国产蜂蜜的特点
接下来是中国产的纯洋槐蜂蜜。200克售价602日元（含税），价格实惠。包装正面没有“中国产”字样，但背面的原料中写有“洋槐蜂蜜（中国）”。我们走访了多家超市，发现中国产蜂蜜通常只在背面标明产地。与先前的国产蜂蜜相比，颜色较深，粘度略强。
它具有浓郁的口感，甜味浓厚，后味悠长，如果要形容的话，有种喉咙深处灼热的感觉。
◆インド産はちみつの特徴は？
最後は「ヒマラヤンアカシア純粋はちみつ」。300グラムで1290円と、国産に続いて高価です。パッケージ裏面には「アカシアはちみつ（インド）」と表記されています。日本ではあまり見かけませんが、インドもはちみつ生産が盛んです。国際連合食糧農業機関（FAO）の資料によると2022年の天然はちみつ生産量は約7万4000トンで、世界上位10カ国に入ります。
本商品はインドの北西部で採取されたはちみつを使用しているそう。ヒマラヤ山脈の近くなので商品名にもなっているんですね。同じアカシア純粋はちみつですが、先ほどの2種類と比べて明らかに色合いが異なります。
カラメルのようなきれいな琥珀色。また、今回の3種類の中では最も粘度があり、もったりとしている印象です。ほのかに感じる香ばしさに、黒糖のような深み。後味はサラッとしていますが、喉の奥の方に余韻が残ります。
印度产蜂蜜的特点是什么？
最后是“喜马拉雅洋槐纯蜂蜜”。300克售价1290日元，价格仅次于国产蜂蜜。包装背面标有“洋槐蜂蜜（印度）”。在日本不太常见，但印度也是蜂蜜生产大国。根据联合国粮食及农业组织（FAO）的资料，2022年印度的天然蜂蜜产量约为7.4万吨，位列全球前十。
本产品使用的是采自印度西北部的蜂蜜。由于靠近喜马拉雅山脉，所以以此命名。虽然同为洋槐纯蜂蜜，但与前两种相比，颜色明显不同。
呈现出美丽的琥珀色，像焦糖一样。此外，在这三种蜂蜜中，印度产蜂蜜的粘度最高，质地浓稠。带有淡淡的烤香味和类似红糖的深邃味道。虽然后味清爽，但喉咙深处留有余韵。
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